Cenone di Capodanno

31 Dicembre 2026 ore 20:00

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E’ raro trovare in Umbria un luogo in cui il Capodanno si festeggia da quasi un millennio, questo luogo è il Castello di Petroia nelle incontaminate colline tra Perugia e Gubbio.

La cena si svolgerà in un’atmosfera magica e suggestiva, illuminata dalla luce delle candele e degli antichi candelabri del Castello.

A mezzanotte, spettacolo pirotecnico nella piazza del Castello e brindisi al nuovo anno.

A seguire, musica e ballo.

Astice al burro nocciola
con granella di nocciole

Raviolo di gambero rosso di Mazara del Vallo
con bisque leggera dei suoi carapaci ed erbette spontanee

Risottino allo Champagne
con tartufo bianco

Filetto di rombo
con salsa di cozze e arancia confit

Filetto delle nostre Chianine alla Wellington
con porcini, demi-glace al tartufo pregiato di Norcia e patate duchesse

Lenticchie di Castelluccio di Norcia

Girandola di dolci a buffet

Trancio d’uva e mandarini di Sicilia